Assiette végétale

Nettside: https://assiettesvegetales.org/
Facebook-profil: https://www.facebook.com/assiettesvegetales/

Vår misjon

Alternative forbruksmønstre blir stadig mer etterspurt av befolkningen, som demonstrert av den nylige Borgersamlingen for klimaet og den økende interessen fra forbrukere for produkter som tar mer hensyn til planeten. Den nåværende situasjonen krever konkrete tiltak for å bekjempe nåværende og fremtidige økologiske katastrofer. Et kosthold rikt på kjøtt produserer 150 % mer klimagasser enn et plantebasert kosthold. Hos Assiettes Végétales mener vi at offentlig bespisning har en rolle å spille i disse nødvendige endringene, gitt mengdene produkter og ingredienser som brukes i denne typen bespisning.

Siden 2018 har vår organisasjon arbeidet for å gjøre en 100 % plantebasert valgmulighet tilgjengelig i menyene til fransk offentlig bespisning. Vår kampanje støttes blant annet av klimatologen Valérie Masson-Delmotte. For dette møter vi ansvarlige for administrasjoner og restauranter for å foreslå å hjelpe dem med å implementere et miljøvennlig, attraktivt og sunt tilbud for alle.

Presentasjon av organisasjonen

Flere og flere kokker og ledere i den offentlige bespisningen er opptatt av å handle for klimaet og bevaring av miljøet. De ønsker å ta vare på helsen til sine gjester, imøtekomme deres nye spisevaner og introdusere dem for nye smaker.

Assiettes Végétales er en ideell organisasjon. Målet er at alle brukerne av offentlig bespisning skal ha tilgang til et komplett og attraktivt vegetarisk eller vegansk valg basert på planteproteiner. Vi hjelper aktørene innen offentlig bespisning med å implementere dette valget.

Å