Assiette végétale

Webbplats: https://assiettesvegetales.org/
Facebook-profil: https://www.facebook.com/assiettesvegetales/

Vårt uppdrag

Alternativa konsumtionssätt krävs alltmer av befolkningen, vilket den senaste medborgarkonventionen för klimatet vittnar om, liksom det växande intresset bland konsumenter för produkter som respekterar planeten mer. Den nuvarande situationen kräver konkreta åtgärder för att bekämpa nuvarande och framtida ekologiska katastrofer. En kost rik på kött producerar 150% mer växthusgaser än en växtbaserad kost. Hos Assiettes Végétales tror vi att kollektiv catering har en roll att spela i dessa nödvändiga förändringar, med tanke på de mängder produkter och livsmedel som mobiliseras i denna typ av catering.

Därför har vår förening sedan 2018 arbetat för att göra det möjligt att välja ett 100% växtbaserat alternativ i menyerna för fransk kollektiv catering. Vår kampanj stöds särskilt av klimatologen Valérie Masson-Delmotte. För detta möter vi ansvariga för förvaltningar och restauranger för att erbjuda dem stöd i genomförandet av ett eko-ansvarigt, attraktivt och hälsosamt erbjudande för alla.

Presentation av föreningen

Allt fler kockar och chefer inom kollektiv catering är angelägna om att agera för klimatet och bevarandet av miljön. De vill ta hand om gästernas hälsa, möta deras nya matvanor och låta dem upptäcka nya smaker.

Assiettes Végétales är en ideell förening. Målet är att ge alla användare av kollektiv catering tillgång till ett komplett och attraktivt vegetariskt eller veganskt val baserat på vegetabiliska proteiner. Vi stöd